Conversación 16 / Cusco

Conoció, disfruto, aprendió con la sazón de su abuela, desde hace años Gerson Figueroa se encuentra en la búsqueda y recolección de recetas e historias de las trece provincias de Cusco. Él es profesor, él es cocinero y cuando inicia un viaje de investigación siempre camina con sus huaynos, sus danzas y su quechua.