Conversación 15 / Cusco

Julio Hancco Mamani, pertenece a la comunidad de Pampa Corral de sector Q’anccau, ubicado a 4820msnm, fue bautizado por el Apu Sahuasiray y es esa la razon que rinde homenaje a las Papas Nativas, sus padres le dejaron 90 variedades (actualmente Julio protege 480 variedades) y con ello pudo educar a sus hijos, el nos dice: “Gracias a ellos soy guardian de la papa y por ese motivo mantego todas las enseñanzas y costumbres que me dejaron, sigo serviendo a los APUS con todo mi corazón” En el 2009 y 2011 viajó a la feria ‘Terra Madre’ en Torino, Italia, llevando 1000 paquetes de papitas nativas procesadas gracias a un convenio de ANPE con Slow Food. En el 2010 fue reconocido en la feria gastronómica Mistura con el “Ají de Plata” por ser un guardián de la biodiversidad. Sus productos los podemos encontrar en Agroferias Campesinas